地場産品の活用

減農薬米

　今治市産減農薬米等の「ひのひかり」を活用した米飯給食を実施しています。
　また、平成21年度より学校給食運営委員会の地元産減農薬米の購入に対して、地元産減農薬米価格と県産米価格の差額分を補助しています。（平成28年度減農薬米差額単価：4月～10月51円／kg、11月：50円／kg、12月～1月：46円／kg、2月～3月44円／kg　今治市産差額単価：10月18円／kg）

　

今治市産小麦パン

　今治市産小麦を使用したパンを平成17年度より全調理場で学校給食パンに提供しています。

　

今治市産大豆による豆腐

　16調理場では、使用数量が揃った日に、遺伝子組み換えされていない今治市産大豆を使った豆腐製品を使用しています。

有機農作物

　3調理場では、地元の有機農業研究会が栽培した有機農作物(約20品目）を学校給食に提供しています。

野菜類年間使用量（3調理場）

年度	今治市産(有機)	今治市産	愛媛県産	その他	計
平成22年度	11,251.3kg	6,393.5kg	4,417.8kg	11,666.2kg	33,728.8kg
平成23年度	13,436.7kg	6,761.5kg	3,577.6kg	9,891.2kg	33,667.0kg
平成24年度	13,258.9kg	8,641.4kg	1,775.2kg	9,413.4kg	33,088.9kg
平成25年度	10,410.7kg	4,428.7kg	4,440.0kg	8,224.6kg	27,504.0kg
平成26年度	11,134.0kg	4,048.7kg	4,123.3kg	9,547.8kg	28,853.8kg
平成27年度	8,689.2kg	10,600.9kg	2,516.4kg	7,975.0kg	29,781.5kg
平成28年度	6,086.3kg	12,172.2kg	2,035.3kg	11,183.4kg	31,477.2kg

野菜類年間使用量（全調理場）

年度	今治市産(有機)	今治市産	愛媛県産	その他	計
平成22年度	11,251.3kg	141,445.6kg	34,336.9kg	145,003.9kg	332,037.7kg
平成23年度	13,436.7kg	187,123.1kg	25,905.3kg	104,272.6kg	330,737.7kg
平成24年度	13,258.9kg	197,620.9kg	25,991.9kg	97,941.7kg	334,813.4kg
平成25年度	10,410.7kg	209,563.6kg	29,021.9kg	69,361.9kg	318,358.1kg
平成26年度	11,134.0kg	206,541.7kg	33,011.4kg	75,429.0kg	326,116.0kg
平成27年度	8,689.2kg	181,475.2kg	27,303.9kg	96,674.0kg	314,142.3kg
平成28年度	6,086.3kg	144,279.0kg	22,093.7kg	124,631.1kg	297,090.1kg

果物類年間使用量（3調理場）

年度	今治市産(有機)	今治市産	愛媛県産	その他	計
平成22年度	468.4kg	827.9kg	735.9kg	877.7kg	2,909.9kg
平成23年度	651.2kg	960.5kg	481.4kg	612.2kg	2,705.3kg
平成24年度	806.0kg	576.0kg	652.4kg	520.1kg	2,554.5kg
平成25年度	553.8kg	525.7kg	697.6kg	669.8kg	2,446.9kg
平成26年度	424.8kg	354.1kg	709.8kg	529.1kg	2,017.8kg
平成27年度	650.4kg	1,095.8kg	236.0kg	899.1kg	2,881.3kg
平成28年度	373.2kg	1,182.6kg	466.1kg	591.7kg	2,613.6kg

果物類年間使用量（全調理場）

年度	今治市産(有機)	今治市産	愛媛県産	その他	計
平成22年度	468.4kg	14,845.5kg	4,379.3kg	7,381.2kg	27,074.4kg
平成23年度	651.2kg	15,798.7kg	3,396.9kg	4,716.7kg	24,563.5kg
平成24年度	806.0kg	15,563.1kg	4,289.5kg	4,959.8kg	25,618.4kg
平成25年度	553.8kg	14,623.2kg	4,286.9kg	5,358.5kg	24,822.4kg
平成26年度	424.8kg	14,112.0kg	5,450.3kg	4,800.6kg	24,787.7kg
平成27年度	650.4kg	13,083.4kg	3,733.6kg	5,909.4kg	23,376.8kg
平成28年度	373.2kg	10,518.4kg	2,645.4kg	5,477.7kg	19,014.7kg