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D-77 しまなみ舟行包丁 刃渡り180mm(菊間町)

しまなみ舟行包丁 刃渡り180mm(菊間町)のサンプルイメージ

来島の早い流れで育ち、非常にしまった身を持つ魚を捌くのに適した包丁です。

形状は通常の万能包丁よりも切先が鋭く反りあがっていて、細かい部分までスッと刃が入っていきます。大きめの魚でも捌ける刃渡りです。

刃には日本の誇る高級鋼の安来青鋼を、グリップには美しく耐久性にも優れたくるみ材を使用。
砥げば何度でもその鋭い切れ味が蘇ります。切れ味を優先しておりますので薄く鋭く仕上げております。骨等の硬いものは切らないでください。硬いものを切る時は、厚めに仕上げた出刃包丁をご利用ください。

品番 D-77
寄付金額 30,000円
品名 しまなみ舟行包丁 刃渡り180mm(菊間町)
内容 和包丁1丁、全長 330mm
原材料:安来青鋼2号鋼、軟鉄、プラスチック、くるみ天然木
事業者 石鎚金物製作所
電話番号 0898-54-5468

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