おさかな捌き方講座

毎年、18歳以上の市民を対象に、魚の捌き方を体験的に学べる講座を実施しております。

この講座を通して、鮮魚の扱い方・ウロコや内臓処理など魚捌きの基本作業を中心に、煮付け用や刺身用といった用途別の捌き方を学んでもらい、日々の料理作りで生かしてもらえればと考えております。

令和8年度おさかな捌き方講座受講生募集

令和8年7月から令和9年2月まで（毎月1回、全8回講座）
1講座あたり2時間程度（10時～12時）

第1火曜日コース	令和8年7月7日・8月4日・9月1日・10月6日・11月4日（水曜日）・12月1日令和9年1月5日・2月2日
第3火曜日コース	令和8年7月21日・8月18日・9月15日・10月20日・11月17日・12月15日令和9年1月19日・2月16日

みなと交流センター「はーばりー」4Fキッチンスタジオ

今治産の季節ごとの旬の魚を実際にさばきながら学んでいただく講座
※さばいた魚は、お持ち帰りいただきます。持ち帰り用容器や保冷剤等をご持参ください。

18歳以上の今治市民で講座に参加できる者（男女不問）
※過去に受講された方でも申込いただけます。

各コース10名程度（抽選方式）※抽選結果は別途文書にて送付予定

1講座につき1,000円
（全8講座×1,000円＝8,000円/人）

令和8年6月24日（水曜日）17時15分まで

電話番号：0898-36-1542
メール：nousui@imabari-city.jp
〒794-8511 今治市別宮町1丁目4番地1 本庁第1別館7階