「食育の日」簡単レシピ

旬の食材レシピ

　旬の食材は栄養価が高く、おいしくいただけます。また、比較的安価で手に入れることができ経済的です。そんな旬の食材を使ったレシピをご紹介しています。あと一品欲しいとき、毎日の献立に困った時などにぜひご活用ください。

令和4年度

• 令和4年4月「スナップえんどうとササミの塩炒め」（PDF 275KB）
• 令和4年5月「たことアスパラのバターしょうゆ炒め」（PDF 554KB）
• 令和4年6月「さやいんげんと油揚げの炒め煮」（PDF 278KB）

令和3年度

• 令和3年4月「たけのこ」（PDF 325KB）
• 令和3年5月「じゃがいも」（PDF 634KB）
• 令和3年6月「きゅうり」（PDF 314KB）
• 令和3年7月「ししとう」（PDF 266KB）
• 令和3年8月「なす」（PDF 553KB）
• 令和3年9月「さつまいも」（PDF 281KB）
• 令和3年10月「にんじん」（PDF 275KB）
• 令和3年11月「ごぼう」（PDF 586KB）
• 令和3年12月「ほうれん草」（PDF 296KB）
• 令和4年1月「小松菜」（PDF 305KB）
• 令和4年2月「にら」（PDF 602KB）
• 令和4年3月「新玉ねぎ」（PDF 282KB）

令和2年度

• 令和2年4月「キャベツ」（PDF 326KB）
• 令和2年5月「レタス」（PDF 612KB）
• 令和2年6月「ミニトマト」（PDF 306KB）
• 令和2年7月「つるむらさき」（PDF 413KB）
• 令和2年8月「オクラ」（PDF 341KB）
• 令和2年9月「舞茸」（PDF 395KB）
• 令和2年10月「チンゲンサイ」（PDF 332KB）
• 令和2年11月「長ねぎ」（PDF 332KB）
• 令和2年12月「れんこん」（PDF 390KB）
• 令和3年1月「大根」（PDF 402KB）
• 令和3年2月「春菊」（PDF 336KB）
• 令和3年3月「さやえんどう」（PDF 496KB）

令和元年度

• 令和元年5月「グリンピース」（PDF 290KB）
• 令和元年6月「なす」（PDF 350KB）
• 令和元年7月「ズッキーニ」（PDF 384KB）
• 令和元年8月「ゴーヤ」（PDF 346KB）
• 令和元年9月「しめじ」（PDF 414KB）
• 令和元年10月「大根」（PDF 329KB）
• 令和元年11月「ブロッコリー」（PDF 465KB）
• 令和元年12月「白菜」（PDF 302KB）
• 令和元年1月「水菜」（PDF 551KB）
• 令和元年2月「カリフラワー」（PDF 429KB）
• 令和元年3月「豆苗」（PDF 483KB）

朝食レシピ

　朝食を食べることで脳のはたらきを活発にしたり肥満を防止したりと様々な効果が得られます。時間がない、食欲がないという人もまずは何か一品から始めましょう。

• トマトチーズサンド／白菜のミルクスープ（PDF 223KB）
• レンジで作る！鮭のおろし煮／卵とキャベツのココット（PDF 225KB）
• 焼おにぎりのだし茶漬け風／フレンチトースト（PDF 234KB）
• トマトとレタスのスープ／鮭きのこ雑炊（PDF 244KB）